Этот салат когда-то подавали в моем любимом кафе. И сейчас, наверное, подают, но держу пари, что цены там уже кусаются. А между тем, делать этот салат очень просто, и ингредиенты для салата доступные и недорогие, его можно брать с собой на работу, вместо того, чтобы покупать салаты в супермаркетах. Салат не содержит майонез, а самое главное – этот салат просто кладезь витаминов, только продукты для него надо брать не генномодифицированные и без пестицидов. Лучше, если они будут с собственного огорода.
Недавно на сайт зашли по запросу «салаты для женщин». Сначала я была несколько удивлена такой поисковой фразой, как можно распределять салаты по половому признаку. Но потом подумала: а почему нет? Мужчины больше предпочитают мясо, оно им жизненно нужно для синтеза дофамина, а женщинам, в силу биологических особенностей организма, клетчатка нужна в большем количестве, чем представителям мужского пола. Так как во вторую фазу цикла, когда нарастает уровень прогестерона, перистальтика желудка и кишечника замедляется, кишечник вздувает (это все эффекты прогестерона, и проявляются они при гормональном дисбалансе и при беременности). Клетчатка может нивелировать эти неприятные эффекты, также она способствует похудению.
Ингредиенты для салата.
- Капуста свежая – 200 г.
- Огурцы свежие – 100 г.
- Морковь – 100 г.
- Редис – 100 г.
- Лимон.
- Масло оливковое первого отжима.
- Соль, сахар.
Как приготовить салат
Все овощи тщательно вымыть. Капусту нашинковать соломкой. Морковь почистить, натереть на мелкой терке. Огурцы и редис – натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, залить кипятком, слить воду. Положить в салат сахар и соль по вкусу, добавить несколько капель лимонного сока. Заправить салат оливковым маслом перед употреблением.
Калорийность 100 г. салата без масла примерно 24,6 кКал. Общую калорийность с добавленным маслом и сахаром можно рассчитать по таблице калорийности.