После того как по каналу BBC показали фильм доктора, журналиста и телеведущего Майкла Мосли, где он рассказывал о диете 5:2, и после выхода книги «Быстрая диета 5:2», у этой диеты появилось много последователей.
Автор диеты 5:2 поставил перед собой амбициозную цель:
- Похудеть
- Сохранить молодость
- Увеличить продолжительность жизни
При этом продолжать получать удовольствие от принимаемой пищи, не морить себя голодом, а придерживаться перемежающегося поста. В итоге он предложил диету 5:2 — пять дней в неделю кушать все, что захочется, не превышая суточную норму калорий, и избегая употребления в пищу консервированных и пастеризованных продуктов. А два раза в неделю сократить рацион до 600 Ккал для мужчин, и 500 Ккал для женщин. При этом стараться сохранить во время диеты 5:2 соотношении белков, жиров и углеводов в пропорции 1:1:4. Калории в день поста можно распределить равномерно между приемами пищи, и не забывать пить много воды.
Преимущества диеты 5:2
В принципе, диета 5:2 – это не открытие Америки, разгрузочные дни и посты известны людям давно. Но только в 1978 году ученые открыли ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста-1). Этот белок сходен по структуре с инсулином. ИФР-1 играет важную роль в эндокринной системе человека и непосредственно влияет на процессы старения организма.
Секреция ИФР-1 в печени усиливается под воздействием инсулина, андрогенов (например, при синдроме поликистозных яичников (СПЯ)) и эстрогенов. Поддерживает высокий уровень ИФР – 1 и большое количества белка в пище, вот почему высокобелковые диеты (например, диета Дюкана) приводят к быстрому старению. При повышенном уровне ИФР-1 рост раковых клеток усиливается, ускоряются процессы старения. При переедании, особенно при употреблении в пищу простых углеводов (булочек, пирожных), в крови резко возрастает уровень сахара. Это приводит к выбросу инсулина, избыточные калории откладываются в виде жира на бедрах, животе, который обладает ароматазной активностью, поскольку содержит фермент ароматазу Р450, способный преобразовывать тестостерон (мужской половой гормон, который синтезируется и у женщин) в эстрогены, а они увеличивают секрецию ИФР-1.
IGF1 (ИФР-1 или соматомедин С) держат наши клетки в постоянной высокой активности. Это напоминает езду на автомобиле с постоянно утопленной в пол педалью акселератора. Диета 5:2 позволяет немного притормозить, отдохнуть, и не дать случиться аварии в организме.
При голодании уровень ИФР-1 снижается, организм во время диеты переходит из режима «роста» в режим «ремонта».
Полное длительное голодание могут выдержать не все, у голодных людей начинает портиться настроение, снижается иммунитет, при очень низкокалорийной диете организм начинает запасать жир впрок, и похудеть не получается. Да и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта голодание противопоказано.
Менее радикальный вариант диеты – диета 5:2 подходит большему кругу лиц, страдающих от лишнего веса. Не только для красоты, но и для здоровья очень важно поддерживать размер талии в два раза меньше роста. Например, при росте 170 сантиметров талия должна быть не больше 85 см.
Диета 5:2 ускоряет метаболизм, придерживаясь диеты 5:2, со временем нормализуется уровень сахара в крови даже у людей с предрасположенностью к сахарному диабету, у гипертоников снижается артериальное давление, при гиперхолистеринемии нормализуются показатели холестерина в крови. Обычная еда кажется более вкусной, и что самое немаловажное, диета 5:2 позволяет сэкономить бюджет.
Кому противопоказана диета 5:2
Несмотря на то, что диета 5:2 довольно мягкая, беременным, детям, диабетикам, людям страдающим гипотонией, гастритом или язвой желудка можно придерживаться только лечебных диет, назначенных врачом. Также не подойдет эта диета людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.
Примерный расчет калорий при диете 5:2 можно производить с помощью таблицы калорийности продуктов.
Читайте далее: В чем польза щелочной диеты